Donnerstag, 29. Januar 2009

Kaffee und Weinbrand


Kaffee ist eines der beliebtesten Getränke der Deutschen. Neben den unzähligen Varianten die es in mindestens so vielen verschiednen Kaffeehäusern gibt sind auch Mischungen mit Bränden und Likören in mode gekommen. Daran Arbeitet auch die Berentzen-Gruppe, welche mir freundlicherweise ein Rezeptheft zukommen ließ in dem Kaffee mit spanischen Licor 43 oder dem italienischen Vecchia Romagna Weinbrand gemischt wird.
Darüber hinaus präsentiert sich der Brandy auch auf der Messe Ambiente im Rahmen der Kaffe Olympiade in Frankfurt a. M. vom 13.-15. Februar. Unterstützt wird das ganze Vorhaben von der „Speciality Coffee Association Europe“. Unter anderem wird dort ein Cocktailwettbewerb ausgemixt bei dem es immerhin eine Reise nach Bela Italia zu gewinnen gibt.

Caffé Shakerato
2cl Vecchia Romagna
1 Espresso
2 cl Sahne
Zucker

Frischen Espresso zuckern und abkühlen lassen. Danach den Kaffee mit dem Brandy shaken und in einen, mit Eiswürfel gefüllten, Tumbler abseihen. Sahne leicht schaumig schlagen und den Drink damit toppen.

1 Kommentar:

  1. Kaffee ist nicht nur ein beliebtes Getränk der Deutschen sonder das Getränk schlechthin.

    Der pro Kopf Verbrauch lag letztes Jahr bei 146 Litern pro Jahr und lag dadurch vor allen Anderen Getränken.

    Quelle:

    Deutscher Kaffeeverband e.V.
    Holger Preibisch
    (Hauptgeschäftsführer)
    Pickhuben 4, 20457 Hamburg

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